Seit 1842 · Zug & Cham
Weiss zum Erlenbach
Eines der ältesten Mosthäuser
Das Mosthaus und die Brennerei «Weiss zum Erlenbach», zunächst in der Zuger Neustadt und später in Cham, waren vermutlich die älteste kommerzielle Familienbrennerei der Schweiz. Ihre Wurzeln reichen bis 1842 zurück.
Ein Kassenbuch von 1855 verzeichnet «20 Mass Kirschwasser zu 2 Franken 20» für Johann Bossard. Unter Albert Weiss wurden Zuger Obstbrände in AWZ-Fässern per Bahn durch die Schweiz versandt. 1932 war das Unternehmen die grösste Brennerei in Zug.
Sechs Generationen hielten die Brennkessel in Betrieb. 2024 schloss das Haus mangels Nachfolge – jeder erhaltene Weiss-Jahrgang ist ein unwiederbringliches Stück Schweizer Kulturerbe.
Historische Quelle und Bilder: zuger-rigi-kirsch.ch
Jahrgänge des Hauses