Die Häuser
Brennereien
Seit 1842 · Zug & Cham
Weiss zum Erlenbach
Eines der ältesten Mosthäuser
Das Mosthaus und die Brennerei «Weiss zum Erlenbach», zunächst in der Zuger Neustadt und später in Cham, waren vermutlich die älteste kommerzielle Familienbrennerei der Schweiz. Ihre Wurzeln reichen bis 1842 zurück.
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Seit 1846 · Oberarth, Schwyz
Fassbind
Die Pioniere des Rigi-Kirsch
1846 gründete Gottfried Fassbind in Oberarth die älteste noch bestehende Kirschbrennerei der Schweiz. Fassbind prägte den «Rigi Kirsch» entscheidend und verhalf ihm neben dem «Zuger Kirsch» zu grosser Bekanntheit.
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Seit 1867 · Brunnen, Schwyz
Dettling
Der Weg zur Weltklasse-Brennerei
1867 gründete der 22-jährige Franz-Xaver Dettling in Brunnen am Vierwaldstättersee ein Handelshaus. Nach Reisen durch Frankreich und Italien importierte er Wein, Reis und Tabak aus dem Tessin und Italien – und exportierte Schwyzer Kirschwasser nach Bellinzona, Lugano und in die Lombardei.
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Seit 1870 · Zug
Etter
Der Inbegriff des Zuger Kirsch
Die Familie Etter ist seit dem frühen 15. Jahrhundert auf Höfen rund um Menzingen nachweisbar. Johann Baptist Etter brannte auf dem Hof «Cholrain» Kirschen und setzte eine Familientradition fort, deren Beginn das Unternehmen auf 1823 datiert.
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